Fornalutx: Julve restaurará la tafona de can Xoroi

FORNALUTX.–Ayer por la mañana, en el casal de can Xoroi de Fornalutx, se firmó el convenio entre el Consell de Mallorca y el Ayuntamiento para restaurar la tafona de can Xoroi. Joan Albertí, alcalde de Fornalutx, se comprometió a que la tafona produzca aceite dos veces al año después de su restauración y, además, a que el casal tenga las puertas abiertas para que todos los interesados puedan visitarlo. Es decir, que no sea una casa cerrada sino una casa viva para que todos puedan disfrutarlo. El departamento que dirige Catalina Julve se ha comprometido, por su parte, a iniciar las obras de restauración de la tafona en breve. Julve remarcó la importancia de proteger «lo que es nuestro», como la naturaleza, el patrimonio rural e histórico, que es lo que identifica a los mallorquines. Josep Oliver, presidente de la Denominación de Origen asistió al evento ya que también se presentó el libro L’Oli a Mallorca: del passat al present. Julve remarcó que «este libro quiere demostrar la importancia que tiene el aceite en la sociedad mallorquina, además de ser un referente de identidad y promoción económica y cultural de la isla de Mallorca».