P. N.
SANT LLORENÇ.- La dieta
mediterránea será la protagonista de la
Fira Nocturna de Sant Llorenç, que este
sábado celebrará su XI edición. De esta
manera, la localidad se suma a la propuesta
del Gobierno central de que la Unesco
declare esta dieta Patrimonio Cultural e
Inmaterial de la Humanidad.
Este
evento popular, que fue pionero en lo que a
ferias nocturnas se refiere, se dedicaba
cada año a un alimento típico de la Isla e
incluido en alguna indicación de calidad.
Sin embargo, para esta ocasión se apostó
por «darle una orientación novedosa pero
sin variar el objetivo», explicó el alcalde
llorencí, Mateu Puigrós. Y así, el
tema central elegido es la dieta
mediterránea uniéndose a la petición que la
ministra de Agricultura, Elena Espinosa,
realizó el pasado mes de junio.
Entre otras características de esta
dieta, de la que destacó sus beneficios
para la salud, despunta un alto consumo de
frutas frecas, verduras, hortalizas, frutos
secos, aceite de oliva virgen, pescado,
carne magra, derivados lácteos, vino (con
moderación) y pan y otros
cereales.
Con las miras puestas en
difundir sus propiedades, se ha definido
una serie de platos que elaborará el
restaurante Molí den Bou para degustar el
sábado por la noche: humus (paté libanés de
garbanzos); sopa fría de trampó con
queso mallorquín; ensalada de cuscús
(Magreb); pollo a la menorquina y de postre
flaó eivissenc. Todo ello
regado con vino de la Denominación
de Origen Pla i Llevant. Este menú
degustación, del que se elaborarán 1.500
raciones, costará 5 euros y la recaudación
íntegra de los tíquets se destinará a la
Fundación Proyecto Hombre, que este año
cumple sus dos décadas de rodaje, comentó
Puigrós.
La cena tendrá lugar en la
estación de tren y en sus alrededores, a
partir de las 20 horas, levantarán el telón
los diferentes expositores que también
participan en la Fira y que incluyen
productos típicos de las Islas, los
procedentes de la agricultura ecológica y
artículos de artesanía.
Este acto se
enmarca en las fiestas patronales de Sant
Llorenç, que comenzaron el 3 de agosto y se
prolongarán hasta el 15. Relacionado con
las ferias y en la misma zona, el domingo
por la noche tendrá lugar la VI Fira des
Cavall junto con un espectáculo
ecuestre.
