GABRIELA CORRAZO
MURO.-Las
matances que organiza Onofre Plomer,
concejal del PP en Muro, han cumplido este
fin de semana 20 años con la participación
de simpatizantes, amigos y dirigentes del
partido. Este año, como desde hace 15, el
president Jaume Matas participó en el
encuentro, que definió como «un ambiente
donde compartir una tradición».
Por
su parte la consellera de Transporte y
Obras Públicas, Mabel Cabrer, que acude al
encuentro desde 1999 junto a su familia,
definió el acto como «entrañable» y se
refirió a la comida como «una pasada». La
ocasión también fue propicia para que Matas
diera la enhorabuena a la nueva alcaldesa
de Santa Margalida, Ana Rodríguez, ya que
en ocasión de asumir el mando del municipio
el pasado viernes tras la renuncia de Del
Olmo, el presidente se encontraba en
Madrid.
El
menú
Llegados de todos los
pueblos de Mallorca, alcaldes
populares, socios de gobierno en
Muro y Santa Margalida como Miquel Ramis y
Miquel Ordinas respectivamente, concejales,
consellers, gente de partido y amigos de la
familia Plomer disfrutaron de la
hospitalidad de Plomer y su esposa
Apol·lonia. El menú de la casa estuvo
compuesto por sopes de
matances y escaldums,
acompañado por uno de los vinos más
tradicionales de la bodega mallorquina:
Macià Batle.
La celebración de las
tradicionales matances de Can Plomer
comenzaron dos días antes con la faena de
dos cerdos pertenecientes a la finca de un
vecino que pesaron en total 480 kg. De allí
fueron elaborados 122 kilos de sobrasada y
20 de salchichón. Para la comida de ayer
fueron comprados cerca de 70 kilos
adicionales de carne de cerdo.
Un
grupo de casi 20 mujeres trabajaron largas
horas sobre el fogón con buen ánimo para
servir más tarde a 850 invitados.
