MAÓ/MAHÓN.- Está ya entre los mejores
vinos de España a pesar de que sólo existe
desde 1999. Se trata del vino de Sa Cudia,
el primer caldo menorquín que aparece en
una guía Campsa. La malvasia de Sa Cudia ha
obtenido 89 puntos en las catas que realizó
la Academia Española de Gastronomía. En la
nota de cata publicada, se destaca su
bonito color amarillo, sostenido, limpio,
brillante, de aroma limpio, neto, franco e
intenso.
Este vino lo elabora una
empresa de tipo familiar en la plantación
de seis hectáreas que dispone en el Parque
Natural de S'Albufera des Grau sobre uno de
los pocos terrenos pizarrosos que hay en
Baleares. La producción por cepa no llega a
una botella y el objetivo a medio plazo es
«llegar a ser reconocido como 'vino de
pago'».
