EL MUNDO OPINA
Un asunto delicado

Informábamos ayer que desde el pasado miércoles es obligatorio aturdir a los cerdos antes de sacrificarlos y que ello es aplicable a las tradicionales matances que se llevan a cabo en estas fechas. Lo impone la Comisión Europea y por tanto nuestro Govern ha debido modificar las normas que rigen las matances caseras: ya no se podrá, según las viejas tradiciones, degollar al cerdo y desangrarlo aún vivo ya que el animal, previamente a su sacrificio, deberá ser aturdido mediante electronarcosis para evitarle sufrimientos de la misma forma como ocurre en los mataderos industriales. La norma, que afecta de lleno a la presente temporada de matances, ha sido cuestionada por Asaja al considerar que lo que logrará es acabar con una tradición secular. Ciertamente cabe cuestionar que se plantee su entrada en vigor en estos momentos, cuando no hay tiempo para tomar las medidas oportunas, pero no su conveniencia ya que parece razonable tratar de evitar sufrimientos innecesarios al cerdo.