EIVISSA.- El director general de
Educación la Conselleria de Cultura y
Educación del Consell Insular, Miquel
Costa, aseguró ayer que los responsables de
las guarderías pitiusas adaptan los menús
que ofrecen a los niños de entre 0 a 3
años, a sus necesidades «costumbres
religiosas o educacionales», así como a las
temporadas «obviando, además, todo tipo de
productos precocinados, refinados o con
colorantes y conservantes con el fin de
acostumbrar su paladar a una dieta sana que
prevenga futuros casos de
obesidad».
Según Costa, dependiendo
del mes del año desde estos centros
educativos se preparan platos adaptados a
la estación, «por ejemplo, ahora en otoño,
se sirven muchos productos frescos y del
tiempo como frutas y verduras».
La
Conselleria de Cultura y Educación informa
diariamente a los padres de todas las
comidas que dan a sus hijos. Unos menús que
varían en casos concretos cuando los
menores sufren alguna alergia, a productos
como el gluten la lactosa o productos
determinados, o enfermedades como la
diabetes. Las costumbres religiosas también
se toman en consideración siempre que los
padres lo soliciten «como por ejemplo a los
niños musulmanes no se sirve cerdo o a los
cristianos los viernes no se les pone
carne».
Unos hechos, según Costa,
«que no provocan demasiados problemas a los
responsables de cocina porque, el cerdo,
por ejemplo, no es un alimento adecuado
para niños tan pequeños», informó ayer
Europa Press.
