MARTA CUNILL
Enviada
especial
BARCELONA.-Se dice que
los americanos tienen fama de comer
hamburguesas y comida rápida. Sin embargo,
algunos han incorporado en su dieta el
queso que se fabrica en Menorca. En cuatro
años, entre 2002 y 2005, las ventas de
queso de denominación de origen
Mahón-Menorca se han incrementado en los
Estados Unidos un 11%. Así lo demuestras
los datos del Instituto Español de Comercio
Exterior (ICEX) aportados ayer por el
conseller de Industria, Comercio y Energía,
Josep Joan Cardona, quien atribuyó el
aumento a la campaña exclusiva del queso
menorquín que lanzó el Govern el año
pasado. Pese a todo, la exportación del
producto sólo representa el 5,78% del total
de la producción.
La exportación del
queso menorquín se ha incrementado un 4,74%
respecto al año anterior según datos esta
vez del Consejo Regulador de la
Denominación de Origen Mahón-Menorca. Los
principales países a los que ha llegado el
producto son Estados Unidos (69,67%),
Alemania (13,88%) y Reino Unido (2,55%).
Sin embargo, la inmensa mayoría de
las más de 900.000 piezas de queso que el
Consejo Regulador comercializó en 2005, se
consumieron en las Islas; el 18,18% en
Menorca y el 55,16% en el resto de las
Baleares. Cataluña es, con diferencia, el
principal mercado receptor del queso
Mahón-Menorca. De hecho, en 2005 las
exportaciones a este territorio aumentaron
en un 70,33% mientras que descendieron en
las Islas y el resto de la península.
Los datos se dieron a conocer ayer,
en el transcurso del penúltimo día de la
Feria Alimentaria 2006, que se celebra en
Barcelona y que termina hoy. El conseller
Cardona hizo una valoración muy positiva de
la cita y constató que la industria
agroalimentaria es la segunda más
importante de las Islas Baleares y, por
tanto, «una garantía para la persistencia
del sector primario». Y es que éste creció
un 15% entre 2002 y 2005.
También la
consellera insular de Economía, Tuni Allès
declaró que la industria agroalimentaria es
«emergente» en Menorca y destacó que se
debe tener claro el valor añadido que
presenta el queso menorquín: calidad,
marcas de garantía y el packaging,
por el que cada día se apuesta más. La
consellera desveló que los fabricantes del
queso Mahón-Menorca han recibido una
propuesta del jefe de ventas de la red de
paradores nacionales para comercializar su
producto en estos establecimientos. Ahora,
los productores deberán negociar. Pero éste
no es el único. Max Macallman, maestro
casero neoyorquino, está interesado en
comprar queso menorquín para
comercializarlo en Nueva York.
Los
contactos que los fabricantes de Menorca
realizaron en la feria Alimentaria no
terminan aquí. Los productores del queso
Mercadal conocieron ayer a unos
consumidores que tienen en México, la
empresa Manjar de Reyes. Por otro lado, el
queso Sant Patrici, de Ferreries, apuesta
por abrirse paso en el mercado japonés pese
a que debe adaptarse a sus normativas
sanitarias. Subaida ha aterrizado en
Barcelona para negociar acuerdos
comerciales a nivel nacional y para
exportar su queso en Alemania, Estados
Unidos y China.
