GABRIEL MERCÈ
SÓLLER.- Este fin de
semana, Sóller celebra la V edición de una
feria que inicialmente se dedicó al aceite
de oliva, a la que en 2004 se incorporó
también la miel recogida artesanalmente y
que este año añade el componente
gastronómico con la degustación de platos
de restaurantes de la comarca, postres de
pastelerías de Sóller, helados y
vinos.
Es el mismo Ayuntamiento, con
la colaboración de los vecinos de Deià y
Fornalutx, quien organiza el evento que se
desarrollará estos dos días. Hoy tendrá
lugar la inauguración de la Fira de l'Oli i
de la Mel con exposición de productos
derivados del aceite y de la miel, así como
maquinaria agrícola, objetos construidos
con madera de olivo y bonsáis. El cocinero
Antoni Pinya pronunciará una conferencia en
la misma plaza de la Constitució sobre el
aceite de oliva en la cocina mallorquina y
a las 12 horas en la Cooperativa Agrícola
se degustarán distintos tipos de
aceite.
La jornada se completa con la
degustación de miel, una demostración de
cómo elaborar aceite y con talleres
orientados a los niños. Entre las 20 y las
23 horas en el Mercado Municipal tendrá
lugar la I Mostra Gastronòmica con la
participación de 4 restaurantes, la Escuela
de Hostelería de Sóller y la Fàbrica de
Gelats. Cada local preparará un plato
típico que el público podrá degustar y se
repetirá mañana con la participación de
seis nuevos establecimientos.
También volverán a exponerse
productos relacionados con el aceite y la
miel, se celebrará un concurso de
elaboración de allioli, se
proyectará un audiovisual sobre la
apicultura artesanal en la Serra y se
realizará en directo sobre la extracción de
miel.
